CIPUTAT,TANGERANGEKSPRES.CO.ID-Kader Kesehatan Kota Tangsel mengikuti bimbingan teknis (Bimtek) keamanan pangan. Bimtek tersebut dilaksanakan oleh dinas Kesehatan Kota Tangsel di Aula Blandongan, Balai Kota, Ciputat, Kamis (21/7).
Kepala Seksi Promosi Kesehatan, Kesehatan Lingkungan, Kesehatan Kerja dan Olahraga pada Dinas Kesehatan Kota Tangsel Inun Ainun Komariah mengatakan, bimtek tersebut diikuti sekitar 220 kader kesehatan. “Tema bimtek yang kita ambil adalah Pangan Sehat Keluarga Kuat,” ujarnya kepada Tangerang Ekspres, Kamis (21/7).
Inun menambahkan, bimtek keamanan pangan dilakukan untuk peningkatan kapasitas kader kesehatan. Kader kesehatan diharapkan memiliki pengetahuan tentang keamanan pangan dan dapat mengelola pangan di rumah tangga, mulai dari keluarga dan masyarakat.
“Ini pembekalan untuk mereka bagaimana pengelolaan makanan di rumah tangga,” tambahnya.
Masih menurutnya, kader kesehatan diharapkan dapat melakukan pemilahan untuk bahan pangan, bagaimana cara pengolahan makanan, perilaku hidup bersih dan cara penyimpanan. “Intinya bagaimana mereka cara pengelolaan makanan di rumah tangga karena, makanan yang sehat itu makanan yang dikelola di rumah karena, tanpa mengandung bahan pengawet dan kebersihan juga terjaga,” jelasnya.
Wanita berkerudung ini mengungkapkan, output yang diharapkan dari bimtek tersebut adalah meningkatkan partisipasi maupun peran serta kader kesehatan mengetahui prinsip hygiene keamanan pangan.
“Dengan edukasi tentang penjamah makanan membuat kader kesehatan tetap sehat, produktif serta biaya berobat bisa berkurang,” terangnya.
“Harapannya nanti kader ini setelah pembekalan bisa menerapkan pengelolaan makanan di rumah tangga. Kalau sudah bisa di rumah tangga mereka bisa mentransfer ilmunya ke kader lain yang jumlahnya sekitar 5.500. Lalu diharapkan kader lainnya nanti bisa mengajarkan masyarakat terkait pengelolaan pangan di rumah tangga,” tutupnya. (bud)
